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夏も終わりに近づき、秋を迎え冬を迎えようとしています。そんな寒い時期に食べたいものといえばお鍋ではないでしょうか。寄せ鍋、水炊き、キムチ鍋などありますが本記事ではもつ鍋をご紹介します。メディアでも紹介されている予約の取れない人気店 京都のもつ鍋専門店「亀八」さんのもつ鍋です。京料理の真髄・特製の京出汁と選び抜かれた京都の白味噌をベースにしたスープで他県のもつ鍋とはまた違った味わいがお家でも味わえます。
京都先斗町の名店「亀八」とは？
京都・先斗町に本店を構える京もつ鍋専門店「亀八」。
2008年のオープン以来、京都府売上No.1を誇る人気店です。
テレビ東京「よだれもん家族」や、かまいたちのYouTube「お取り寄せグルメランキング」でも紹介され、全国のグルメ好きから注目されています。
名物「京もつ鍋 自慢の白」 ― 白味噌と京出汁の極上スープ
亀八の名物は、上品な味わいの「京もつ鍋 自慢の白」。
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京料理の真髄「特製京出汁」
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選び抜かれた「京都の白味噌」
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新鮮でぷりぷり食感の「近江牛もつ」
この三拍子が揃った鍋は、あっさりなのにコク深く、最後の一滴まで飲み干したくなるスープが魅力です。
口コミでも「スープが美味しすぎて全部飲んでしまった」「冷凍とは思えないほどもつがぷりぷり」と大好評。
京もつ鍋「自慢の白」
（画像はHPよりお借りしました）
新鮮な近江牛もつと京都吟醸白味噌を使ったスープ。スープを飲み干す程美味しい。シメは、亀八本店で大人気の「京都石臼挽き麺」 最後に余ったスープでたまご雑炊と最後まで心ゆくまで堪能できます。亀八で一番人気の京もつ鍋セット。 さらに！もつの量が多いので、もつ好きの方にも選ばれています。
京もつ鍋「やみつきの黄」
（画像はHPよりお借りしました）
京都のおだしとお味噌、亀八の京もつ鍋の良さは、そのままにカレーのスパイスを調合してつくられたもつ鍋「やみつきの黄」。 「いつもは白だけど、試しに今日は黄を…。」それが最後、その名の通りやみつきにされてしまうほどの旨みの魔力を持った魔性のもつ鍋。 味噌と、だしと、モツの旨みと混ざり合う究極のバランスまで研ぎ澄まされた傑作です。残ったスープはチーズとの相性最強なので「濃厚チーズ麺」が人気です。カレーチーズリゾットも◎
京もつ鍋「旨辛の赤」
（画像はHPよりお借りしました）
辛さを追求したのではなく、旨みを追求した亀八の「赤」。おだしの旨み×モツの旨み×辛味噌の旨みの三重奏。スープを口に含むとはじめに旨みが広がり、その後にほんのり辛さが追いかけてくる。そして気付けばもう1杯欲しくなる…。「スープを飲み干したくなるお鍋でありたい」オーナーの想いのつまった赤鍋は 辛いものが得意でない方にも優しい辛さに。
〆は石臼引き麺で大満足！
鍋のシメには、京都の老舗製麺所直送の石臼引き麺。
京都の白味噌にぴったりとマッチしてスープが麺に絡みやすく、伸びにくい麺で、最大の特徴はそのモチモチ感。スープの旨味をたっぷり吸い込んだ、つるつる＆モチモチの麺は格別。
「〆まで大満足できる鍋」としてリピーターが続出しています。
口コミ・評判でわかる人気の理由
アンケートでは、98.5％のお客様が「美味しい」と回答。
実際の声を見ても、
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「スープを飲み干すほど美味しかった」
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「もつが冷凍とは思えないほどぷりぷり」
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「家族全員で大満足しました」
と高評価が目立ちます。
こんなシーンにぴったり！
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家族でのちょっと贅沢な夕食に
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年末年始やお盆などの団らんに
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母の日・父の日・お中元・お歳暮・敬老の日などのギフトに
「大切な人にも食べてほしい」と、ギフト用もつ鍋として選ぶ方も増えています。
どこで買える？【公式通販サイトから】
亀八の京もつ鍋は、公式オンラインショップで販売。
Amazonや楽天では買えない特別感も魅力です。
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まとめ ― 家で楽しむ京都の贅沢鍋
まとめ ― 家で楽しむ京都の贅沢鍋亀八の京もつ鍋は、ジャンキーな鍋のイメージを覆す上品で洗練された逸品。
通販で手軽に取り寄せられるのに、まるで京都の料亭で食べているような満足感が味わえます。
ご自宅での贅沢な時間に、贈り物に。
ぜひ一度、京都先斗町の味をご家庭で体験してみてください。
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